Ingrédients (pour 4 personnes):

1 oignon

3 carottes

3 pommes de terre

1 navet

2 courgettes

pois chiches

merguez

épaule d'agneau desossée

Epices à couscous (Ras El Hanout)

huile d'olive

Préparation:

Découper la viande en morceau. Dans un fait-tout, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, faire revenir la viande et l'oignon émincé en remuant de façon à ce que la viande soit saisie sur toute ses faces.

Ajouter ensuite les épices et couvrir d'eau.

Ajouter les navets, les carottes et les pommes de terre préalablement couper en morceaux et laisser cuire 30-40 min environ.

Ajouter ensuite les courgettes et finir la cuisson.

Préparer la semoule selon les indications figurant sur le paquet.