Ingrédients (pour 6 personnes):

200g  de chocolat noir

150 g de beurre mou

100 g d'amandes en poudre

100 g de sucre en poudre

4 oeufs

1 cuil.à café de farine

1 cuil.à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 150°

Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie.

Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les oeufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure.

Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35min.

Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant.

Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes.