Ingrédients (pour environ 10 sablés):

100g de margarine

100g de sucre

200g de farine

Le jus d'1/2 citron

1 zeste de citron

Préparation:

Battre la margarine en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine petit à petit, puis le jus et le zeste de citron. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque préalablement beurrée. Laisser cuire au four préchauffé à 180° (th. 6) pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.

Laisser les sablés refroidir à température ambiante.