Ingrédients:

Carottes

Pommes de terre

Crème soja (type soja cuisine)

Lait

Curcuma

Préparation:

Eplucher les légumes, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

Quand les légumes sont cuits, les mettre dans une casserole, ajouter la crème soja et le lait (la quantité varie en fonction de la consistance que vous voulez donner à votre velouté), le curcuma, saler et poivrer.

Mixer ensuite la préparation.

Servir bien chaud.